Aus der Gelateria Marguerite. Meine Frau kommt aus dem Tessin, aus Bellinzona, wo ihr Bruder eine Metzgerei hat. Nebenbei hat er allmählich angefangen, Eis zu produzieren. Zuerst große 5-Liter-Becher für Restaurants, dann hat er Softeismaschinen hergestellt, die aussehen wie die Bierzapfanlage hier. Sie sind zwar hübsch, aber nicht sehr praktisch, um das Eis zu verkaufen. Ich habe bemerkt, dass man in Biel viel besser im Becherformat verkauft. Jetzt, wo wir uns für die Becherlösung entschieden haben, läuft es wie geschmiert: Wir haben ungefähr fünf Campingplätze rund um den Bielersee, die sie verkaufen, wir sind auf dem Guisanplatz bei Cecil, und wir haben auch die Gelateria in der Stadt eröffnet. Es ist wie ein zweiter Sommerjob. Mein Schwager stellt das Eis in Biel her, und wir haben auch ein Lagerhaus mit großen Kühlschränken vor Ort. Von dort aus gehen sie auf die Reise und wir verteilen sie fröhlich in der Gegend. Das macht Spaß und funktioniert sehr gut.
